Les « Barricades » Spéciales

La gamme des Barricades a été mise en place en 2015. il s’agit de bières spéciales, aux goûts plus prononcés. L’objectif est de proposer des produits différents et de faire connaître des styles de bières, nouveaux ou plus anciens, aux clients.

A ce jour, la gamme se compose de 4 Barricades:

– la Barricade Puebla (cascadian dark ale) : bière de couleur brune au reflet rouge acajou révèle des arômes de pin et de résine. L’apport de malts spéciaux torréfiés apporte des notes de noix, de caramel et de raisin à la bière. L’utilisation de malt d’avoine lui donne une texture plus crémeuse. Une plaisante amertume termine la dégustation.

– la Barricade Ramponneau (Rauchbier, fumée piment) :  bière de couleur rouge brun dévoile une touche fumée fine et légère au nez et en bouche. Sa douce amertume laisse place à une finale piquante apportée par son infusion de piment.

– la Barricade Château Gaillard (American IPA) : bière de couleur jaune orangée avec sa mousse fine et abondante dévoile un bouquet floral et d’agrumes laissant place à une rondeur apportée par les malts cara. La finale, persistante, laisse entrevoir des notes de pins et de réglisse.

– la Barricade Oberkampf (lager houblonnée) : lager à la robe légèrement orangée et à la mousse blanche et tenace. Au nez, on perçoit des arômes de fruits exotiques et de pêche apportés par le houblon Citra. en bouche cette bière et vive, sèche et légère. Finale amère et fruitée persistante.

Les Barricades sont souvent victimes de leur succès et ne sont pas toujours disponibles, pensez à faire des réserves !