Histoire de la bière

Tout ceci va favoriser son transport et étendre son commerce, permettant aux moines d’en tirer des revenus supplémentaires. L’exportation de la bière s’accentue aussi grâce aux nouveaux moyens techniques.

A la fin du XIIIe siècle on attribue à Gambrinus la diffusion de la bière hors d’Allemagne. C’est en 1259 qu’apparaît le premier brasseur de métier.

Il faudra attendre le XVe siècle et Jean Sans Peur, duc de Bourgogne, pour voir l’utilisation du houblon prendre de l’ampleur. Ce dernier imposa en effet le houblon comme arôme principal de la bière, stabilisant un peu plus son goût. Jean Sans Peur meurt en 1419 après avoir créé l’ordre du Houblon. Un édit en 1435 impose cette recette et le mot bière apparaît pour la première fois.

La bière et les Egyptiens
La bière et les Egyptiens
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Ancienne Brasserie