Basée à Sail Sous Couzan dans la loire (42), la brasserie La Canaille vous propose des bières brassées artisanalement au cœur du Forez, dans une ancienne usine d’eau gazeuse emblématique du village. Refermentées en bouteilles ou en fûts, qu’elles soient blondes, blanches ou rousses, vous trouverez la bière qu’il vous faut … mais toujours avec modération !
6 bières traditionnelles
La Canaille brasse une gamme de bières à la fois traditionnelle et originale. Le but est de proposer aux amateurs ou aux néophytes des bières différentes aux goûts prononcés. Le processus de fabrication artisanal vise à produire des bières de garde de haut fermentation, refermantées en bouteilles ou en fût. C’est pour cette raison qu’un léger dépôt se créé dans le fond des bouteilles.
Les céréales, malts et orges utilisés sont issus, lorsque cela est possible de productions locales, raisonnées ou biologiques. L’objectif est de produire localement avec des produits de qualité du territoire du Forez
Cette année, nos bouteilles de 75cl vont devenir réutilisables (ou consignantes si vous préférez). Si vous retrouvez ce logo sur nos bouteilles vous pourrez donc les ramener à la brasserie pour réemploi. Dans un premier temps, les consignes seront gratuites, le temps de s'habituer, et après on mettra ça en route sérieusement. Petit à petit on avance vers une activité plus durable et plus respectueuse de notre environnement. En attendant la labélisation bio qui arrivera en 2023 !
Ramenez vos bouteilles consignées ! Nos bouteilles de 75cl désormais réutilisables !