Brasserie Artisanale La Canaille
Basée à Sail Sous Couzan dans la loire (42), la brasserie La Canaille vous propose des bières brassées artisanalement au cœur du Forez, dans une ancienne usine d’eau gazeuse emblématique du village. Refermentées en bouteilles ou en fûts, qu’elles soient blondes, blanches ou rousses, vous trouverez la bière qu’il vous faut … mais toujours avec modération !
6 bières traditionnelles
La Canaille brasse une gamme de bières à la fois traditionnelle et originale. Le but est de proposer aux amateurs ou aux néophytes des bières différentes aux goûts prononcés. Le processus de fabrication artisanal vise à produire des bières de garde de haut fermentation, refermantées en bouteilles ou en fût. C’est pour cette raison qu’un léger dépôt se créé dans le fond des bouteilles.
Les céréales, malts et orges utilisés sont issus, lorsque cela est possible de productions locales, raisonnées ou biologiques. L’objectif est de produire localement avec des produits de qualité du territoire du Forez
2 de nos bières ont été récompensées lors du dernier concours inetrnational de Lyon. La Doppel Bock et la Saison au Yuzu ont reçu une médaille d'or. Alors, certes, ça ne changera pas notre vie et sans doute pas celle de la brasserie mais en tout cas ça fait du bien au moral. Voir que nos produits ont été reconnus pour leur qualité et se sont démarqués sur près de 2000 échantillons envoyés du monde entier, ben c'est quand même bien cool 😉 Ces médailles sont le fruit d'un travail quotidien mené par toute l'équipe qu'on remercie chaleureusement pour leur engagement tout au long de l'année. On se dit aussi qu'on ne se lève pas tous les matins pour rien, qu'on bosse mais que ça en vaut la peine et que nos efforts sont récompensés.
2 médailles d'or pour la Canaille !
En novembre 2022, la brasserie a eu 10 ans et du coup, pour l'occasion on a décidé, pour marquer le coup, de faire un festival de musique, sur 2 jours avec 10 groupes ! Bref un festival par les copains, pour les copains et avec les copains ! Plus d'infos sur facebook et instagram Site : www.canaillefest.fr Billeterie : https://www.billetweb.fr/canaille-fest
9 et 10 juin : Canaille Fet 2 jours pour fêter les 10 ans de la brasserie